1 декабря |
||
14-00 - 15-45 |
Торжественное открытие гастрономического фестиваля «Вкус Якутии». Круглый стол «Развитие локальной гастрономии» |
Большой зал Окружной администрации города Якутска |
2 декабря |
||
10-00 – 14-00 |
Проектная сессия «Новые продукты для продвижения якутской гастрономии» |
КДЦ «Европа», 2 этаж пр. Ленина, 47 |
3 декабря |
||
10-00 – 14-00 |
Сессия «Новая мифология якутской гастрономии и гастротуризма» |
Якутский торгово-экономический колледж потребкооперации, пр. Ленина, 50 |
В рамках фестиваля планируется обсудить вопросы направления развития локальной гастрономии на примере якутской кухни и опыта других регионов. Поиск и проработка новых идей продуктов и брендов для продвижения якутской гастрономии как части политики в сфере туризма, культуры, развития территорий. Что может предложить Якутия, кроме широко известных блюд - строганины, оленины и кобяйского карася? Какие продукты и услуги, связанные с гастрономией, можно развивать? Поиском новых нетривиальных идей для развития локальной гастрономии в Якутии будут заниматься приглашенные эксперты, представители ресторанного бизнеса, студенты профильных заведений.
В данном направлении интересно провести открытую дискуссию с представителями туристского и гостиничного бизнеса.
Приглашаем всех желающих принять участие в работе проектной части фестиваля «Вкус Якутии».
Комментарии