В селе Харбалах Таттинского улуса открылась первая в улусе модульная пекарня

Понедельник, 03 Марта 2014 10:46
Оцените материал
(2 голосов)
В селе Харбалах Таттинского улуса  состоялось долгожданное событие для населения - торжественное открытие первой в улусе современной модульной хлебопекарни, реализованной  по линии ОАО Лизинговая компания «Туймаада-Лизинг» для потребительского общества «Прогресс».
Выпечка хлеба востребована на протяжении многих веков и, однозначно, будет нужна и в дальнейшем. Технология приготовления хлеба за время своего существования постоянно развивалась и совершенствовалась.
Современная мини-пекарня, оснащенная передовым оборудованием, позволяет многие этапы приготовления хлебобулочных изделий проводить в автоматическом режиме. Благодаря этому ручной труд сведен к минимуму, что положительным образом отражается на рентабельности производства.
  Новая пекарня отвечает всем современным требованиям. Качественное и современное оборудование для приготовления теста и выпечки хлебобулочных изделий является ключевой составляющей успешной работы. Так, лизинговая компания «Туймаада-Лизинг» предоставила в лизинг ПО «Прогресс»  хлебопекарную печь «Муссон-ротор» модель 77M-01 − универсальную ротационную конвекционную печь нового поколения, которая предназначена для высококачественных выпечек хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
  О возможностях и об особенностях хлебопечи рассказала заведующая Харбалахской пекарни Анна Васильева: «Печь обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий  широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец. Конструкция печи цельносварная. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления печами построена на базе микропроцессорного контроллера до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге».
  Также лизинговая компания «Туймаада-Лизинг» обеспечила пекарню всем необходимым оборудованием для выпечки. В новой пекарне созданы все условия для продуктивной работы. Так, здесь помимо пекарни и кабинета заведующей имеется отдельно комната отдыха, душевая, туалет, кладовые.
  На торжественном открытии право разрезать ленту и пожелать напутственные слова было предоставлено заместителю генерального директора ОАО ЛК «Туймаада-Лизинг» Розаиде Гудуевой, председателю правления ПО «Прогресс» Нине Васильевой и главному бухгалтеру ПО «Холбос» Маргарите Сабардаховой. Нужно отметить, что в прошлом году пекарня такого же типа была успешно введена в эксплуатацию в Мегино-Кангаласском улусе. 
***
Матрена ИННОКЕНТЬЕВА.
 Фото автора     
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Aartyk.ru